Nie jest to typowe danie z Podlasia, dlatego zostało umieszczone wśród przepisów gości. Ale mimo to warte jest zainteresowania.
Dorsz pieczony to połączenie przepysznej ryby z warzywami. Super pyszny, delikatny i bardzo zdrowy. Dorsz pieczony z warzywami to świetny i błyskawiczny pomysł na smaczny obiad. Polędwica z dorsza jest dobra dla dzieci, ponieważ nie powinno być w niej ości (choć czasem się trafią). To także źródło białka oraz kwasów z rodziny omega 3. Mięso z dorsza z powodzeniem zastąpi mięso drobiowe, czy nawet czerwone mięso. A do tego polędwica z dorsza z piekarnika będzie znacznie zdrowsza, niż smażona na patelni.
Chyba żadna inna zupa nie kojarzy się tak z Cechami (i Słowacją), jak zupa czosnkowa. Można ją zamówić w każdej knajpce (hospodzie) i restauracji, choć jej smak bywa za każdym razem ciut inny. Ale to od inwencji kucharki albo kucharza zależą proporcje składników, a wiadomo, każdy ma inny gust. Warto też porównać czeską czosnkową z >>> 
Risotto to klasyczne włoskie danie, a raczej sposób na danie. Wersji risotto może być tyle, ile ktoś ma fantazji. Bo najważniejsze jest jest przygotowanie właściwej bazy, czyli ryżu. A z czym go później podamy, to tylko ogranicza nas w tym nasza inwencja. W załączonym przepisie risotto jest z kurkami i kurczakiem. Ale ryż można równie dobrze połączyć z warzywami, z groszkiem zielonym, fasolką czy kukurydzą, z innym niż kurczak mięsem nie tylko drobiowym, z ziołami i przyprawami, a jak ktoś lubi to z owocami morza np. tuńczykiem. Wersji jest nieskończenie wiele, a jedna może być uboga w elementy wzbogacające potrawę, inna bogata z kilkoma elementami. Risotto można podać jako obiad dla całej rodziny, jak też szybki posiłek. W zależności od rodzaju dodatków i zaawansowania potrawy różny jest czas jej przygotowywania.
Lasagne i cannelloni to typowo włoskie potrawy, ale już na stałe weszły do polskiego jadłospisu, zwłaszcza odkąd nie ma kłopotu z kupnem właściwego makaronu cannelloni, czyli dużych rurek i płatów makaronowych do lasagne. Nadzienie też może być na różne gusta.
Łosoś pieczony pod kołderką ze szpinaku to przepyszna, pożywna i lekka potrawa, którą można dość szybko przygotować. To nie jest przepis regionalny, bo na Podlasiu kiedyś o łososia było ciężko, ale teraz wszedł na stałe do naszego jadłospisu.
